BAĞLAR ve şaraphane
Toprak, güneş, rüzgar, insan… Tarihi Gelibolu Yarımadası Kabatepe Kumlimanı’nında yer alan aile bağları Bozokbağ, yetiştirilen üzümlerin en doğru şartlarda şaraba dönüştürülmesi amacıyla kaliteye odaklı bağcılık teknikleriyle geliştiriliyor.
“İyi şarap yapmak bir beceridir; kaliteli şarap yapmak ise bir sanattır.”
SUVLA ŞARAPLARI
Kuzey Ege ve Marmara Denizleri arasında kalan bu bölge, denize yakınlığı, iyotlu ve reçineli havası, aldığı Karayel rüzgarları ve killi toprak yapısı ile güçlü teruar özellikleri taşıyor. 2003 yılında kurulan organik bağların bulunduğu bölgenin teruar özelliği ve tarihi dokusu, bu bölgeyi bağcılık için tercih edilen önemli şarap yapım merkezlerinden biri konumuna getiriyor. Truva hikayesinin geçtiği topraklar sadece bağcılık yönüyle değil, el sanatları, zengin tarihi ve farklı gastronomik ürünleriyle de öne çıkıyor.
Farklı yapım teknikleri ve çeşitlilik ön planda tutularak üretilen beyaz, pembe ve kırmızı şaraplar Behramlı; Bigalı, Kocadere, Kumkale, Kilitbahir, Kabatepe, Suvla, Suvla Organik, Kirte, Sur, Sır ve sınırlı üretim bandında; Doğal Köpüklü Şaraplar, Doğal Yarı Köpüren Pet-Nat Şarap, Doğal Tatlı Şaraplar, Suvla Reserve ve Suvla Grand Reserve serileri altında sunulmaktadır.
“Eğer yemek iyi yaşamın bedeniyse, şarap da ruhudur.”
“Bir şişe şarap dünyadaki tüm kitaplardan daha fazla felsefe içerir.”
İTHAL ŞARAPLAR
İthal ettiğimiz şaraplar eski dünyanın özel şaraplarından ve nesillerdir üretim yapan markalardan oluşmaktadır.
İthal Distile İçkiler
Dünyanın önde gelen global markalarını, 5 farklı kategoride Türkiye’de tüketiciyle buluşturuyoruz.
“Şarap sizin kendi maceranızdır, sadece tadını çıkarın”
BLOG
Kararsız Projesi İş Birliği
Suvla, Kuzey Ege’nin en önemli üzümlerinden Karasakız’ın ekonomik değerini ve yerel ekonominin güçlenmesi için Heritage Vines of Turkey’nin Eski Bağların Güvencesiz Varlığı projesinde katılımcı üretici oldu. Bayramiç, Türkiye’nin kuzeybatısında yer alan ve Çanakkale ilini oluşturan 11 ilçeden birisidir. İstanbul ile birlikte Türkiye’nin hem Avrupa hem de Asya’da toprakları bulunan iki şehrinden biridir. Türkiye’nin batısı tarımsal…
Şarap Terimleri Sözlüğü
ABV: Bir içkideki alkol seviyesini belirtmek için kullanılan kısaltma. Bir kadeh şarap ortalama yüzde 11 ila 13 oranında alkol içerir, şişelerin alkol yoğunluğu ise yüzde 5,5 ila 20 arasında değişebilir. Ağırlık: Kaliteli şarapların ağızda bıraktığı kalıcı his. Aroma: Şarabın kokusunu tanımlamak için kullanılır. (Daha fazlası için bkz: Buke) Artık Şarap: Fermantasyon işlemi tamamlandıktan ve alkol…
Anadolu’nun Eski Bağlarının Varlığı: Karasakız Üzümü Örneği
Türkiye’nin bağcılık tarihini ve özellikle Bayramiç bölgesindeki eski bağların yok olma tehlikesini incelemektedir. Türkiye, bağcılık açısından zengin bir ülke olmasına rağmen, son 40 yılda üzüm bağlarının yarısı kaybedilmiştir. Bayramiç bölgesi, Karasakız üzümü gibi yerel çeşitlerin yetiştiği, ancak bağ alanlarının hızla azaldığı bir bölge olarak öne çıkmaktadır. Bağcılığın Gerilemesi ve Ekonomik Zorluklar Son 40 yılda Türkiye’deki…