Balinese Jamu

Kışın benim için çorba ne ise yaz aylarında da Jamu odur 🫠

Jamu, Endonezya’da, özellikle Bali ve Java’da yaygın olarak tüketilen, şifalı otlar, kökler ve baharatlarla yapılan doğal bir içecek.

Zerdeçalın anti-inflamatuar özelliği hem karaciğer hem kan dokusuna harika bir destek. Bali’de yaşayanların her gün tüketmesine şaşmamak gerek 🙂

Malzemeler
* 2 parmak kalınlığında zencefil
* 1 yk toz zerdeçal (yaklaşık 50gr taze zerdeçal kökü de olabilir)
* 1 yk h.cevizi şekeri (bal ekleyeceksiniz pişirme kısmından sonraya saklayın lütfen)
* Yarım limonun suyu
* 1 tutam tuz
* 2 bardak su

Hepsini önceden pişiriyorum çünkü birbirine benzemeyen maddeleri sindirime en uygun hale getirme yolu PİŞİRMEKTİR.
Rakta dhatu’nun (kanın) korunması için temiz, iyi pişirilmiş besinler önemli 🩸

Tüm malzemeler kaynadıktan sonra biraz kısıkta 10-15 dk pişirip yavaşça soğumaya bırakıyorum.
Homojen olması için hepsini Defya Ailesi’nden Tribest Personel Blender ile bzzlattım 😍
Böylece sonrasında saklamak için çok daha pratik oluyor

Oda sıcaklığına geldiğinde yeniden tüketebilirsiniz, veya benim gibi daha sonra içmek için buzdolabında 3-4 güne kadar saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun 🫶🏽