Glütensiz Patlıcan Sarma

Canın hem pratik, hem de farklı bir şey mi çekti?
İşte sana ekmeksiz ama dopdolu bir lezzet: 🍆Fırında Patlıcan Sarması!
Glutensiz, hafif ve tam yaz sofralarına göre! 👩🏻‍🍳💚

🛒 Malzemeler:

• 1 adet patlıcan
• Rendelenmiş peynir
• Zeytinyağı & tuz (isteğe göre karabiber)
• Domates dilimleri
• Roka
• Sürülebilir peynir / yoğurt (labne, krem peynir veya süzme yoğurt)

👩🏻‍🍳 Yapılışı:

1. Patlıcanı yıkayıp kabuklarını soymadan, Lurch Vario Mandolin Doğrayıcı ile ince ince dilimledim.
2. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serip patlıcan dilimlerini ikili şekilde karşılıklı dizdim (sandviç gibi olacaklar).
3. Üzerlerine zeytinyağı gezdirip tuz ve karabiber serptim.
4. Lurch Kollu Tambur Rende ile rendelediğim peyniri patlıcanların üzerine serptim.
5. Önceden ısıtılmış 180°C fanlı fırında yaklaşık 20 dakika, dilimler altın rengini alana kadar pişirdim.
6. Fırından çıkan sıcak dilimlerin içine;

• Sürülebilir peynir
• Roka
• Domates dilimleri ekledim

İki dilimi birbirinin üzerine kapattım ve sıcak ya da soğuk olarak servis ettim.

🌱 Ekmek yok ama lezzet çok!
Çay saatine, ara öğüne, hatta hafif bir öğle yemeğine birebir!

💬 Denersen yorumlara yaz.

Afiyet Olsun!